代表 加藤彩子
食設計プロデューサー／管理栄養士・保育士・野菜ソムリエ
病院や保育園での栄養指導・献立作成を経て独立。現在は食設計プロデューサーとして、企業や出版社の栄養監修、レシピ開発、栄養価計算、コメント提供、フードスタイリングなど、食と栄養に関する幅広い仕事を手がける。
また、管理栄養士と保育士の資格、現場経験を活かし、保育園・幼稚園給食のコンサルティングや研修・セミナー講師としても活動。給食運営の改善や人材育成、食育、保育と給食の連携などを支援している。
専門的な知識を「わかりやすく、実践できる形」に落とし込むことを得意とし、おいしさ・栄養・作りやすさを大切にしたレシピ提案から、食に関わる現場の課題解決まで、幅広く取り組んでいる。
【最近の主な実績】
・AERA 2025年1月13日号「リュウジの脂肪燃焼スープ」栄養監修
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・カインズホーム 火を使わない「1週間お弁当レシピ」レシピ監修
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現在は、WEBサイト「happy-eats.com」を運営し、保育園関係者や企業へのレシピ提供、コンテンツ提供を行っている。