代表 加藤彩子
病院や保育園での栄養指導・献立作成を経て独立。管理栄養士・保育士の資格を活かし、現在は企業や書籍・雑誌の栄養監修、レシピ開発、コメント提供、フードスタイリングを幅広く手がける。保育園給食のコンサルティングや、栄養士向けの研修講師としても精力的に活動。
病院・保育園での献立作成実績は1万食を超え、現場に即した実践的な提案に定評がある。レシピ開発では「手に入りやすい食材で、作りやすくておいしい」との評価が多く、家庭でも現場でも再現しやすいレシピ作成を得意とする。栄養監修では、専門的な知識を噛み砕いてわかりやすく解説する力に評価があり、講師活動でも「わかりやすく、また受講したい」と高い評価を受けている。
これまでに、企業の商品開発やレシピ監修、栄養価計算、コラム執筆、資料作成など多様な業務に携わる。
【最近の主な実績】
・AERA 2025年1月13日号「リュウジの脂肪燃焼スープ」栄養監修
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・カインズホーム 火を使わない「1週間お弁当レシピ」レシピ監修
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現在は、WEBサイト「happy-eats.com」を運営し、保育園関係者や企業へのレシピ提供、コンテンツ提供を行っている。